Tässä alaani liittyviä sanoja ja niiden selityksiä. :)
gastronomia: Ensiluokkaisista raaka-aineista valmistettujen ruokien tuntemusta ja niiden tuntemusta.
marinadi: Marinadi on ruoankäsittelytapa jossa kasvikset, lihat ja kalat pidetään happamassa marinadissa. ainesosat voi olla esim: vesi, viini tai valkoviinietikka.
bakteeri: yksisoluisia yhteyttämiskyvyttömiä pieneliöitä. Aiheuttaa myös tulehduksia.
cocktail: Annosmaljassa tarjottava salaatti, hedelmälajitelma jne...
pyree: Hienompaa kuin sose eli tasaisempaa. esim:tomaattipyree.
fondue: Ruokalaji ,jonka tärkeä osa on kuumajuusto ja se on hyydytetty kokonaisuus.
parfait: Jäädyke joka on valmistettu kermasta, keltuaisesta, sokerista ja makeutusaineista valmistettu jälkiruoka.
Nougat: makeaa nekkumassaa ,joka valmistetaan pääasiassa sokerista.
Aladobi: Ruokalaji , joka on kylmä ja jäykkä viipaleiksi leikattava liha-, kala- tai kasvishyytelö.
Mousse: kiinteä jälkiruoka joka valmistetaan kermasta ja rahkasta ja sokerista (makuun eri vaihtoehtoina).
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti